Stewed Chicory And Corn Salat ! / Duszona Cykoria i Roszponka !

It`s Summer and we begin to feel like salads, aren`t we ?? We also want to get our body into shape, right ?? Start from this salad !

bag of fresh corn salad

3 chicories

3 carrots

1 onion

100g sunflower seeds

0,5tsp butter

0,25 glass white wine

salt, pepper

Prepare the chocories and carrots. Chop the onion and fry on butter. Cut the chicories and carrots is cubes and add to onion. After few minutes pour a bit of water and white wine and let stew, covered, for 10-15 minutes until soft. If they are still bitter, add table spoon of sugar to the stew.  On another pan fry the sunflower seeds until slightly brown. Wash the corn salad. Place in a bowl, add salt and pepper. When the chicories and sunflower seeds cool down, mix everything together. Enjoy !

Przychodzi lato i wszyscy zaczynamy mieć ochotę na świeże sałatki, tak ? Dodatkowo, chcemy nabrać kondycji i dobrej figury, prawda ? Zacznijmy od tej sałatki !

opakowanie świeżej roszponki

3 cykorie

3 marchewki

1 cebula

100g nasion słonecznika

0,5 łyżeczki masła

0,25 szklanki białego wina

sol, pieprz

Przygotowujemy cykorie i marchewki. Siekamy cebule i szklimy na maśle, dodajemy pokrojona w kostkę marchewke i cykorie. Po kilku minutach dodajemy trochę wody oraz wino i dusimy pod pokrywka około 10-15 minut aż warzywa zmiękną. Jeśli cykoria jest zbyt gorzka, dodajemy łyżkę cukru i zdejmujemy z ognia kilka minut później. Na drugiej patelni prażymy nasiona słonecznika na lekko brązowo. Myjemy roszponkę, przekładamy do miski, solimy i pieprzymy. Kiedy słonecznik i cykoria wystygną mieszamy cala sałatkę razem. Smacznego !