Vegetable Quiche Without Cake ! / Warzywna Tarta Bez Ciasta !

Checking for new ideas I found out interesting recipe of Betty Bossi- a quiche in a cake form !! I decided to realise the idea right (slightly modified) away for few reasons- no flour or cake needed, consists of vegetables, its not fat of caloric- perfect !

3 carrots

3 medium potatoes

2 zucchini

1 onion

3 eggs

250g cottage cheese

1 dc milk

2 mozarella light balls

chives

nutmeg, salt, pepper

Grate carrots, potatoes, zucchini, onion and mozarella ball into a cake form (covered in the bottom with baking sheet). Before placing there the zucchini and carrots, squezze them to get rid of the water. Mix well the eggs, cottage cheese, milk, chives and spieces in a separate bowl. Add to the vegetables and mix. Bake in 220C for around 45-60 minutes. Done !

Szukając pomysłów znalazłam ciekawy przepis Betty Bossi- Kisz w formie do ciasta !! Postanowiłam jak najszybciej zrealizować ten pomysł (lekko zmodyfikowany) z kilku powodów- nie potrzeba maki ani ciasta, składa się z warzyw i nie jest tłuste lub kaloryczne- idealnie !!

3 marchewki

3 średnie ziemniaki

2 cukinie

1 cebula

3 jajka

250g twarożku

10ml mleka

2 kule mozzarelli light

szczypiorek

gałka muszkatalowa, sol, pieprz

Warzywa i mozzarelle ścieramy na tarce o grubych oczkach. Z cukinii i marchewki wyciskamy soki. Przekładamy do okrągłej formy do ciast u dołu wylozonej papierem do pieczenia.  Jajka, twarożek, mleko, szczypiorek i przyprawy mieszamy. Dodajemy do warzyw i rownomiernie mieszamy i rozprowadzamy w formie. Pieczemy ok. 45-60 min w 220C. Zrobione !